Céret
Cuisine
Par Marty Alizée
Publié le 14/05/2019 à 17:18

Le Medfest élabore la recette du tourisme culinaire en Pays Catalan

Le Medfest s'installe en terres catalanes, et c'est grâce à l'École d'Ingénieurs de Purpan à Toulouse. L'objectif est de proposer des offres touristiques basées sur le tourisme culinaire durable.

Au menu aujourd'hui le Mar i Munt. Coustellous, calamars, escargots et cerises de Céret, ce sont toutes les traditions catalanes qui sont mises en avant pour le lancement du Medfest dans les Pyrénées-Orientales. Ce projet européen permet de développer un tourisme culinaire durable. C'est pourquoi l'École d'Ingénieurs de Purpan à Toulouse a choisi le Pays Pyrénées Méditerranée comme territoire d'action. Le but est de proposer des séjours d'une demie journée à deux jours. Le vacancier réalise alors un circuit en immersion chez les producteurs et restaurateurs locaux. L'occasion aussi pour ces acteurs de mettre en avant leur savoir-faire. Ces offres touristiques sont donc une toute nouvelle façon de découvrir le territoire catalan et ses nombreuses saveurs...