Des salades à perte de vue.
À Elne dans les Pyrénées-Orientales, ce maraîcher les cultive sous serre. Après les problèmes de main d’œuvres et la concurrence espagnole, le jeune agriculteur fait face à une autre difficulté.
Pour alléger leur facture d’énergie, d’autres s’y sont pris 20 ans à l’avance. A Saint-Cyprien, cette coopérative agricole produit des tomates en serre sur 10 hectares. Pour chauffer les produits, les maraîchers ont recours à la cogénération et tout se passe dans un moteur comme celui-ci. La chaleur du moteur sera ensuite récupérée pour chauffer les tomates. Ce projet a quand même un coût, compter 3 millions d’euros pour l’installation.
Dans les Pyrénées-Orientales, la culture maraichères représente plus de 1 700 hectares.
