Sur les plages du Grau-du-roi on aperçoit les restaurateurs s'activer. D'ici quelques jours les paillotes de la plage vont ouvrir au public, sans masques ni restriction sanitaire, ce qui ravi les saisonniers. Un plaisir aussi partager par les clients qui assistent aux derniers préparatifs.
Mais la préparation n'a pas été de tout repos. Les restaurants éphémères nécessitent plusieurs mois de préparation. Et cette année avec des difficultés particulières.
Les paillotes du Grau-du-roi ouvriront dans les jours à venir, et lanceront, avec un peu d'avance, la saison estivale.
