C’est parti pour la cueillette des premières cerises.
Cette année, c’est dans la commune gardoise de Saint-Gilles qu’on a le privilège de faire la première récolte. Habituellement c’est la commune de Céret dans les Pyrénées-Orientales qui bénéficie de la primeur des premières cerises. En tout cas, c’est toujours la Burlat qui se montre la plus précoce. On devrait ramasser un peu plus de 15 tonnes de cerises dans cette exploitation du Gard. A chaque fois elles sont ensuite triées et calibrées avant d’être envoyées. Ces cerises prendront la direction de Rungis, Cavaillon ou encore Chateaurenard.
