Ils ont entre 5 et 11 ans et sont peut-être les jouteurs de demain. Ce sport ancestral fait partie de l’identité des ports gardois et héraultais tels que le Grau-du-Roi, Sète ou Palavas-les-Flots.
Et à Palavas justement, il existe une école de joutes pour former l’avenir de cette discipline. C’est la seule école municipale de la région. Et les enfants ont David Aprile comme professeur, quatre fois vainqueur de la Saint-Louis, le tournoi roi dans la discipline.