La mairie se transforme en boulangerie. Pendant les vacances de la Toussaint, la seule boulangerie du village de Peyrestortes ferme ses portes. Pour éviter aux habitants d'avoir à se déplacer en dehors du village, la salle des mariages de la mairie se transforme en dépot de pain.
Océane Durand, l'une des secrétaires de la mairie, se transforme en boulangère. Chaque jour, elle distribue près de 40 baguettes. Les centres de loisirs et les maisons de retraite de la commune s'approvisionnent ici aussi. Le pain, lui, est fourni par un habitant du village, boulanger dans la commune de Saint-Estève. La livraison entre la boulangerie de Saint-Estève et la mairie de Peyrestortes est assurée par un policier municipal.
Ce système avait déjà été mis en place cette année, sur la période du 25 février au 8 mars. L'initiative est très appréciée par les habitants.
