Pour l'épiphanie une recette de galette des rois bio et artisanale

En royaume ou en frangipane, la galette est une tradition annuelle. Dans la boulangerie "Des Rêves et du Pain" à Montpellier, on en prépare près de 3000 en un mois. Du pétrissage à la cuisson en passant par le dressage, faire une galette est tout un art, comme nous le montre les artisans de cet établissement, sacrée meilleure boulangerie de France en 2015.