Tarbes
Société
Par Lassée Julie
Publié le 08/10/2018 à 14:00

Produit en Occitanie : La Coopérative des Haricots tarbais

La Région Occitanie présente "Produit en Occitanie", des reportages qui mettent en avant les talents régionaux. 

C'est dans le pays du haricot tarbais, et donc à Tarbes même, que dans les années 80, une douzaine d’agriculteurs ont décidé de relancer le haricot tarbais en créant une coopérative. Aujourd’hui, une soixantaine de producteurs sont adhérents à la Coopérative du haricot tarbais, avec chaque année 10 % de nouveaux entrants, le plus souvent des jeunes. Avec une production de 150 à 190 tonnes/an, la coopérative emploie 8 salariés permanents et 250 saisonniers pour la récolte, exclusivement manuelle. En 1998, l’attribution d’un Label Rouge puis d’une IGP* est venue conforter l’investissement de tous. 


*Indication Géographique Protégée