La Région Occitanie présente "Produit en Occitanie", des reportages qui mettent en avant les talents régionaux.
Depuis sa création en 1854 à Caussade, commune connue pour sa tradition du chapeau de paille, la société "Willy’s Paris" fabrique des chapeaux en paille. En plus, de perpétuer les procédés de fabrication traditionnels, l'entreprise utilise des machines à coudre du début du XXe siècle et des formes en aluminium des années 1950. Entreprise familiale, c'est Isabelle Rey qui tient les rênes, étant ainsi la sixième génération de chapelier à faire vivre ce savoir-faire ancestral. Depuis quelques années, les Chapeaux Willy's bénéficie du label « Entreprise du Patrimoine Vivant », reconnaissant ainsi son savoir-faire artisanal d’excellence.