Banassac-Canilhac
Economie
Par Lassée Julie
Publié le 12/11/2018 à 11:00

Produit en Occitanie : les chocolats de notre enfance Malakoff & cie

La Région Occitanie présente "Produit en Occitanie", des reportages qui mettent en avant les talents régionaux. 

Fondée dans le Gard, Malakoff & Cie s’est installée en juillet 2017 en Lozère, plus précisément à Banassac-Canilhac. Disparues dans les années 1990, ces petites barres chocolatées ont été recréées il y a dix ans par un crêpier d’Alès, Romain Chollier. Lorsque ses clients lui ont dit que sa pâte à tartiner leur rappelait le chocolat de leur enfance, Romain a voulu relever le défi de reconstituer la recette originale. Après des mois de recherche, le passionné a su réussir ce challenge haut la main en proposant des chocolats aussi gourmands qu'autrefois.