La Région Occitanie présente "Produit en Occitanie", des reportages qui mettent en avant les talents régionaux.
L'histoire de "La Belle Aude", c'est celle de la fabrique de crème glacée, située près de la Cité de Carcassonne. Quelques temps après son rachat, sa fermeture est annoncée. Face à cette injuste décision, les ouvriers décident de se battre et de créer une SCOP*. L'idée lancée, la Fabrique du Sud fait son apparition. "La Belle Aude" travaille avec des produits simples, naturels, issus de productions locales, responsables. Alors avec la chaleur de l'été, pourquoi ne pas craquer pour une glace artisanale Made in Aude ?
*scop : société coopérative ouvrière et participative
