Après plus de 6 mois de fermeture, les Grands Buffets réouvrent à Narbonne ce jeudi 1er octobre à midi. Le directeur de ce temple de la restauration en Occitanie a souhaité ne pas réouvrir à la fin du confinement. Louis Privat estimait que les conditions sanitaires n'étais pas réunies afin d'accueillir le public dans de bonnes conditions. 6 mois durant lesquels il aura réaménagé l'entièreté du lieu. Agrandissement des surfaces, réorganisation des tables, des buffets et de l'aire de jeu pour enfants remplacée par un glacier.
Un passage obligé dans une cabine de désinfection, gel hydroalcoolique sur les mains et gants obligatoire en entrée et sortie du buffet avant de rejoindre sa table a été mis en place.
Au total, 3,5 millions d'euros auront été nécessaires pour mener à bien cet immense chantier.
