Bagnols-sur-Cèze
Cuisine
Par Pellegry Anne Sophie
Publié le 14/02/2019 à 19:42

Restofrais : L'initiative du Gard rhodanien pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Dans les restaurants du Gard rhodanien, le gaspillage, ce sera bientôt de l'histoire ancienne.

Grâce à l'opération Rest'Ofrais, lancée récemment dans une dizaine d'établissement à Bagnols-sur-Cèze, le client peut désormais jouer un rôle dans la lutte contre le gaspillage. Pour cela il lui suffit de demander d'emporter avec lui les restes de son repas dans une petite boîte en carton. Ce modèle inspiré des États-Unis et de l'Angleterre doit permettre à l'agglomération du Gard rhodanien de réduire de 10% la part des déchets ménagers.