Ruée sur le foie gras pour Noël à la Halle au gras de Samatan

Les éleveurs et producteurs de canards n'ont pas peur de la grippe aviaire cette année, mais de la Covid-19. A la Halle au gras de Samatan dans le Gers, le premier jour de marché après la mise en place du deuxième confinement a été très mauvais pour les producteurs. Il n'y avait eu pas beaucoup de monde et le prix du foie gras avait baissé de près de moitié à 25€ le kilo. Mais pour la deuxième semaine, après une communication importante de la part de la municipalité pour assurer que le marché était bien ouvert et que les personnes avaient le droit de se rendre à la Halle, les ventes ont repris de plus belle. Le kilo de foie gras avoisinait les 40€ et tout le stock est parti en 15 minutes. Les producteurs espèrent avoir autant de monde jusqu'aux fêtes de noël chaque lundi matin à 9h30 pour la carcasse et à 10h30 pour le foie gras.