Dimanche 13 janvier, elle est en fête à Saint-Geniès-des-Mourgues. De 9h à 17h, le village attend gourmets et gourmands pour la 13e Fête de la Truffe. Au programme de cette animation gratuite : marché aux truffes (dès la sonnerie des cloches de l’église à 9h), conférence, ateliers cuisine, démonstrations de cavage avec chiens ou truies. Durant la journée, vous pouvez même tester les capacités de votre chien à la recherche de la truffe (inscriptions à l’Espace Trufficulteurs, sur le stand du Syndicat des Producteurs de Truffes de l’Hérault) ou encore faire évaluer la qualité de vos propres truffes.
Parmi toutes les manifestations autour de la truffe qui se déroulent en Occitanie, on aime aussi celle du Pays de Lalbenque (46), le principal centre de production de la Truffe noire du Quercy. Son marché aux truffes est classé Site Remarquable du Goût. Des manifestations sur le thème de la truffe se déroulent jusqu'à fin février, début mars. En janvier, rendez-vous les 8,15,22,29.
Les 18,19 et 20 janvier, c'est à Uzès (30) que l'on vous dévoilera les secrets du diamant noir lors du week-end de la Truffe...
