Le Salon de l'agriculture se tient jusqu'au 4 mars à Paris, l’occasion pour nous de parler de la richesse culinaire de la région Occitanie.
Du fromage de Roquefort, en passant par les canards à foie gras, le territoire propose à lui seul plus de 240 produits sous signe d’identification de la qualité de l’origine (SIQO). Une véritable garantie pour le consommateur.
Sur les 67.000 exploitations agricoles, quelques-uns des agriculteurs sont ici sur le salon pour faire déguster leurs produits. Et pour la première fois cette année, à côté du bar à huitres, le bar à foie gras.
