Deuxième émission de la série "salon Regal" qui se tient jusqu'au dimanche 16 décembre au Parc des expositions à Toulouse.
Un deuxième volet consacré à la restauration collective en Occitanie. Comment avoir plus de produits locaux dans nos cantines ? Comment privilégier un fait-maison dans la restauration collective, la Région se fixe une échéance de 50% de produits du terroir à cuisiner pour les scolaires.
Le salon Regal, ne se tient pas seulement au Parc des expositions, il se déroule aussi dans toute la ville de Toulouse. Ici, une association, "les Alchimistes de Toulouse" récolte les déchets biodégradables des restaurants pour en faire du terreau pour jardins partagés.
Les produits locaux pour bien-manger et bien vivre, c'est le message de cette 16e édition du salon Regal.
