Depuis une remorque qui la sépare du troupeau, Anne-Marie distribue du foin à ces 500 bêtes, toutes AOP de Camargue. Nous sommes sur la propriété des Délices du Scamandre à Saint-Gilles. Ici on produit du riz IPG, des céréales et on élève des taureaux. Trois productions intrinsèquement liées par l'agriculture biologique.
Dans le département du Gard, pas moins de 13,8% des exploitations travaillent en agriculture biologique et la viticulture remporte le palmarès puisqu'elle détient 43% des surfaces bio du département. Mais malgré de bons chiffres, l'extension du bio doit encore faire face à quelques résistances.
Avec 1.082 producteurs, le Gard représente le 3e département de France en agriculture biologique.
