Quatre agriculteurs des Pyrénées-Orientales ont lancé siBio. Depuis 2013, cette entreprise récupèrent tous les fruits "moches", invendables en grande distribution, afin d'en faire des jus de fruits et autres produits.
Cela fait 20 ans que cet arboriculteur produit des fruits bio dans les Pyrénées-Orientales. Mais ce producteur va bien au delà de cette méthode d'agriculture, en effet il conserve les fruits considérés comme moches. C'est à travers la société siBio que ces fruits grêlés ou abimés pendant les récoltes sont transformés. Au total, plus d'une quarantaine d'agriculteurs du département évitent ainsi le gaspillage. Chaque année, ce sont 1200 tonnes de fruits qui sont donc transformés. Jus, nectars, compotes ou encore confitures, bien qu'ils soient moches, le goût de ces fruits n'en ai pas altéré. Pour l'instant, siBio produit 1 200 000 bouteilles par an. L'entreprise catalane compte bien augmenter sa distribution nationale.
