Installés depuis vingt-cinq ans dans l'eco-hameau de Barthès sur la commune du Fraysse ,dans le Tarn, Sylvie et Alain font pousser du thé. Si la culture de cette plante venue d’Asie n’est plus exceptionnelle en France, eux ont décidé de faire de la sylviagriculture, et c’est unique en Europe.
Passionné par les plantes et les expérimentations, Alain a su adapter la culture du thé au climat tarnais. Les premières feuilles pourront être récoltées dans deux ou trois ans, alors en attendant, ils ont décidé de faire adopter leurs plants de thé. Reportage au cœur de leur théiculture
