Pour les amateurs de bons repas en manque d'inspiration pour le réveillon, "L'Atelier des Chefs" propose un cours de cuisine festif.
Vous attendez belle-maman ou vos amis pour le soir du réveillon mais vous n'avez pas d'idée pour le repas ? Pas de panique ! L'Atelier des chefs de Toulouse vous propose de suivre un cours de cuisine de 2h avec Jean-Christophe Lassalle, son chef. Et le menu est alléchant : Saints-Jacques sautées, servies avec une purée de cerfeuil tubéreux, des chips de topinambours et une salade d’herbes en entrée. Pour le plat, une tatin de pommes de terre et de magret fumé, en accompagnement d'un magret de canard rôti. Enfin, une petite douceur avec une poire caramélisée à la baie de cannelier, et des tuiles au grué de cacao. On en baverait !
Un menu à reproduire à la maison
Vous vous dîtes que le menu est trop compliqué à reproduire chez vous ? Faux ! La recette est évidemment disponible sur le site internet de L'Atelier des chefs, et "tout ce qui est fait ici est reproductible puisque notre cuisine est grand public. Les fours, instruments et casseroles sont du matériel ménager", indique Jean-Christophe Lassalle.
De quoi régaler vos papilles pour le dernier ou le premier jour de l'année, et celles de belle-maman...
