Allier huile d'olive et café, c'est le défi que s'est lancé le chef Lionel Giraud.
Un peu insolite, l'idée a muri pendant un an et demi. Le chef narbonnais Lionel Giraud a allié ses deux passions : le bon café du matin et l'huile d'olive. Il a ainsi créé l'huile d'olive au café. Il a donc fallu trouver l'équilibre entre ces deux produits. Le chef s'est tourné vers Alexis Muñoz pour l'huile d'olive. Quant au café, c'est la célèbre maison Lavazza qui s'est lancé dans l'aventure avec un café bio.
La cuisine, c'est la manière qu'à Lionel Giraud de s'exprimer. Cette huile d'olive au café est l'occasion, pour lui, de proposer une alternative aux consommateurs, en toute simplicité...
Dernière recommandation du chef, pour en préserver toutes les propriétés, ne faites pas cuire cette huile d'olive au café.
