Les restaurateurs, impatients de rouvrir dès que le gouvernement donnera son autorisation, sont en pleine période de recrutement. Au restaurant étoilé En Marge à Lacroix-Falgarde, le chef Frank Rénimel épluche les candidatures pour les huit postes à pourvoir*. Mais la tâche s'avère compliquée car à cause de la crise de la Covid-19 de nombreuses personnes ont décidé de quitter la restauration.
A Toulouse, une soeur et un frère ont décidé de lancer depuis le mois de mars un site de recrutement spécialement pour le personnel de cuisine Jobs and Chefs. Le site enregistre près de 200 inscrits dont plus d’une centaine de restaurants dans la région Occitanie mais aussi à Paris et en Bretagne.Les fondateurs veulent également mettre en avant les écoles de cuisine pour permettre un véritable accompagnement des personnes dans leur vie professionnel dans le monde de la restauration. Le site est pour l’instant gratuit mais il deviendra payant au cours de l’été.
*Pour postuler au restaurant En Marge une lettre de motivation et un CV sont à envoyer à l'adresse : commercial@restaurantenmarge.com
