Alsacien d'origine, Philippe Schmitt est artisan pâtissier à Saint-Hilaire d'Ozilhan.
Médaillé d'or en 2016 et de bronze en 2017, Philippe décroche à nouveau l'or pour sa tartelette au riz de Camargue, aux concours des Militants du Goût 2018. Passionné et défenseur des bons produits, il nous explique à travers ce reportage son amour pour l'artisanat.
Au total, cette 25e édition a permis de délivrer 102 médailles récompensant le travail de 65 professionnels Gardois.
