Uzès
Terroir
Par D'Harlingue Julie
Publié le 21/01/2018 à 13:06

Uzès : Mais où sont les truffes cette année ?

La saison est compliquée pour les trufficulteurs. En cause : la sécheresse. Cette année, le prix de la truffe s’élève autour de 1.000 euros le kilos.

Déjà 25 ans que la truffe s'expose à Uzès (30). Ce dimanche 21 janvier, sur le marché aux truffes, le diamant noir se faisait rare. La saison est compliquée pour la filière… En cause : la sécheresse. Ceux qui ont tiré leur épingle du jeu, sont ceux qui ont irrigué.


Producteurs, stands des dégustations, animations, ventes aux enchères sont au programme de cette journée dans la ville, capitale de la truffe dans le Gard. Malgré la saison compliquée pour la filière, une quinzaine de producteurs a répondu présent.