Le lycée hôtelier Christian Bourquin d’Argelès-sur-Mer n’a plus d’économes. Un emploi indispensable pour l’enseignement en cuisine, car il est chargé de commander et de distribuer les matières nécessaires aux ateliers pratiques. Un manque qui joue sur la qualité des cours et qui impacte la scolarité de plus de 600 élèves. Face à la situation, la région a mis en place deux contractuels jusqu’à la fin de l’année. Mais problème : ils ne sont pas formés pour ce poste et refusent de continuer à l’exercer. Pour les professeurs, on dénonce un renvoi des responsabilités entre la Région et le rectorat.
Une mobilisation inédite qui pourrait continuer si aucune solution n’est trouvée avant la rentrée prochaine.
