Depuis le 26 mai, la saison de la pêche du thon rouge est ouverte. Une pratique très encadrée et limitée avec les principaux thoniers senneurs qui partent du port de Sète direction les Baléares et Malte. Et cette année nouveauté avec le lancement d’un programme scientifique Prompt, porté par Ifremer, qui permettra de connaitre les dynamiques migratoires du thon rouge face notamment au changement La Sathoan, une organisation de producteurs qui regroupe 14 thoniers senneurs, est partenaire de projet scientifique.