video | Montpellier : Dans les coulisses d'un abattoir agréé par l'état pour Aïd el-Kébir

Dernier coup de chalumeau, montage des chapiteaux, à moins de 48 heures du début de l’Aïd el-Kébir, prévu ce dimanche 16 juin, c’est peu le calme avant la tempête et le moment pour les fidèles de choisir leur bête. Ce vendredi, 450 agneaux ont déjà été réservés, malgré un prix de 300 euros par tête en raison de l'inflation, la demande ne faiblit pas. Mohammed Seddiki se voit même contraint de refuser des clients, avec plus de 80 personnes sur liste d’attente. Cette forte demande s'explique par le fait que l'établissement offre un cadre sûr et légal, permettant aux fidèles de pratiquer leur foi sans avoir à recourir à des méthodes clandestines. Chaque année, environ 1200 de ces animaux sont abattus lors de ces festivités sur le site de Grammont, sur les 1500 autorisés par l’État.