Avec une croissance de 20% par an, la viticulture bio en France explose. De plus en plus de viticulteurs se lancent dans l'aventure.
En France, le vin bio est une tendance forte de ces dernières années et un bon moyen de concilier préservation de la planète, des emplois, de la santé et des saveurs. Les vignes bio ne représentent pourtant qu'1,4 % du vignoble français. La région la plus productrice est l'ex Languedoc-Roussillon avec 5.031 hectares (31% de la surface viticole bio en France) ; c’est d’ailleurs à Montpellier que se déroule chaque année Millésime Bio, le plus grand salon de vins bio de France. Rencontre avec un viticulteur bio pour comprendre pourquoi de plus en plus de producteurs se lancent dans l'aventure.
