Il est l’heure de passer à table pour ces élèves du collège de Gratentour, près de Toulouse. Et comme chaque midi, ils ont le droit à des produits locaux… Comme ces lentilles, cultivées et livrées par un agriculteur du coin.
Les produits sont commandés via la plateforme virtuelle Agrilocal 31, mise en place par le Département de la Haute-Garonne. Une plate-forme qui met en relation les producteurs avec les acheteurs. Alain Benzenet bénéficie de ce système. Producteur de kiwis, lentilles et haricots blancs, il évite ainsi des intermédiaires, écoule sa marchandise plus facilement, le tout à un prix plus rémunérateur…. La plateforme Agrilocal 31 a été mise en place en 2016. L’objectif ? Favoriser le recours aux circuits courts dans la restauration collective et soutenir les agriculteurs. En 2018, 109 clients ont passé commande sur la plateforme Agrilocal. Parmi eux, 84 collèges sur les 114 que compte le département. Signe d’une volonté de favoriser, de plus en plus, les circuits-courts.
