Des ruches au magasin : Quand l'apiculteur adopte le circuit court

Acheter du  miel, c’est un peu comme choisir un bon vin. A Saussan dans l’Hérault, ce sont les consommateurs eux même qui ont poussé Thierry et Cécile, un couple d’apiculteurs, à ouvrir leur magasin pour vendre directement leur miel. Les ruches sont installées à côté de la boutique, ou déplacées pendant la période de fleuraison, mais de la ruche au conditionnement en passant par l’extradition du miel, tout dépend du travail de ces apiculteurs.