C'est un record ! À Fitou, les vendanges ont commencé ce lundi 25 juillet. Une récolte précoce pour le domaine viticole Château Champ des Soeurs.
Comme chaque année le domaine viticole Château Champ des Soeurs est le premier à vendanger. Mais cette saison est inédite, récolter un 25 juillet Laurent n'avait jamais connu ça.
La sécheresse est devenue récurrente. Il y a cinq and, Laurent vendangeait sur 18 hectares de vignes, en 2023 il n'en aura plus que 10. Sur ses terres, il met tout en oeuvre pour diversifier ses cultures afin de faire face au changement climatique.
