Joannes Richard : Le premier Occitan sacré champion du monde de burger.
Joannès Richard débute sa carrière de restaurateur « street-food* » en 2021 aux halles de Nîmes,
année durant laquelle il remporte le titre de champion de France de burger.
Trop à l’étroit face à une demande croissante, il quitte la ville pour s'installer en co-gérance à Saint-Hilaire-d'Hozillan, son village natal, dans le Gard.
Approchant de la quarantaine, il revient sur l’aventure de son sacre de « champion du monde de burger » en 2023 à Dallas au Texas.
Une victoire fruit de nombreux mois de recherches et de tests gustatifs d’une recette inspirée d’un film du 7ème art.
* Alimentation de rue / Alimentation urbaine
