Depuis mardi 20 août dernier les vendanges ont démarré dans le Gard à la cave de Pazac.
Après les chardonnay, place cette semaine aux rosés. Et ce matin c'est le syrah qui est vendangé.
Mais les années se suivent et ne se ressemblent car après l'épisode pluvieux et l'impact du mildiou en 2018, cette année à l'inverse les vignes ont souffert de la sècheresse. Au final, même si ce sera une bonne année qualitative, quantitativement ce sera moyen. Ici à la cave de Pazac c'est entre -20% et -30% de récolte qui sont attendus.
