Saison de la truffe : Le cavage avec cochon, une tradition ancestrale
Pupuce, deux mois et demi n'est pas un cochon comme les autres. Grâce à son flair infaillible, il est capable de dénicher de l'or noir dans le Lot, la truffe. A Lalbenque, au sud de Cahors, Jean-Jacques Fourès, trufficulteur vient d'acquérir et de dresser l'animal. Si le chien est plus populaire pour cette activité, le porcin a ses avantages.
