Comment acheter une truffe sans la sentir ? C'est la question que ce sont de nombreux amateurs de ce précieux champignon à l'occasion du premier marché à la truffe de Lalbenque, dans le Lot. Ce marché est une véritable attraction qui attire, en temps normal beaucoup de monde. Mais avec la covid, le marché a dû être réorganisé pour respecter les normes sanitaires. Les vendeurs ne sont plus qu'une trentaine contre 80 en temps normal, des barrières ont été installées entre les vendeurs et les acheteurs, les ventes se font donc à l'œil.
Pour le début de saison, la truffe manque encore un peu de maturité ce qui fait baisser son prix. Pour ce premier marché, la truffe est négociée à 500 à 600 euros du kilo, mais de nombreux vendeurs sont repartis bredouillent, leur panier plein de marchandises.
